土豆，洋山芋，马铃薯三者没有区别。都是指同一种植物。
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
扩展资料
马铃薯经济价值：
马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在我国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物。
在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益；在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。
-马铃薯
马铃薯的解释
(1) [potato]
(2) 一种直立草本植物,叶为羽状复叶,花白色、 ** 、 蓝色 或 紫色 ,浆果紫色,原产于美洲南部和中部的 高原 , 广泛 栽培(尤在温带地区)作蔬菜 (3) 此植物的块茎。也叫洋芋、土豆儿、山药蛋等 详细解释 (1).多年生草本，但多作一年生栽培。原产 南美洲 ，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。 (2).指这种植物的块茎。
词语分解
马的解释 马 （马） ǎ 哺乳 动物 ，颈上有鬃，尾生长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉 东西 ：马匹。骏马。 马到成功 。马首是瞻（喻跟随 别人 行动）。 大：马蜂。马勺。 姓。 部首 ：马。
