肉末粉丝的做法

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。

肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

肉末粉丝的做法:

1.将风扇浸泡在温水中。

2.将葱和姜切碎。

3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。

5.等粉丝烧透，汤变浓。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

肉末粉条，直接下锅就错了，你知道如何做味道绝美吗？

肉沫是家常小炒。肉沫的香味，加上粉丝们的层次感，令人回味无穷。但是，一些朋友常常把我家做出来的肉沫粘在一起。粉丝们不抗嚼，味儿很差。实际上，缘故非常简单。这也是为什么你将粉丝们立即放入锅中。今日，我们将和大家分享，制做肉沫鲜面条最正确的方式是保证你做鲜面条的香味和口感和酒店一样美味可口。我不会再胡说八道了。下面，我能直接将工作成效交给你了。

原材料：一把新鲜红薯面，一点肉沫和一点香菜。一点葱，一点姜，一点蒜泥和一点辣椒干。一个八角，一点豆瓣酱，一点生生抽，一点耗油，一点精制盐，一点鸡精和一点味精。

1.最先，将红薯粉条放进温清水中三十分钟预留。一定要注意这儿的热水温度不该过高。假如你门把装进去，你就会觉得有点儿温暖。假如环境温度过高，非常容易烧伤粉丝们，造成粉丝们不抗嚼，味淡。

2.随后，运用这一段时间，我们准备食材和头顶部。最先，将猪肉切丁，放进空碗预留。除根后切一个香菜，随后切葱、姜和蒜头。随后把它放到一个空碗里，添加一点辣椒干和一个八角预留。

3.下面，使我们试着用火煮饭。先把锅加温，添加冷油切成片锅，再将肉沫放进锅里，炒到干香，再将料头放进锅里，炒出香味，添加5克豆瓣酱，再炒文火辣椒油，随后煮3克生生抽，加盟3克耗油，添加一匙水，煮沸。路上添加3克精制盐。一点味精。鸡精加一点调味料。一定要注意，沸腾的水后，不必先放粉丝们，使它当然煮2分钟。这一步的目的在于高效地将肉沫的香味融进汤里，使粉丝们的味儿更为美味可口。

4.2分钟后，操纵粉丝们的水份，把它放进锅里。文火煮了一分钟后，他能从锅中出去，把它放到盘里。撒一点香菜。

1.肉末粉丝，粉丝们无法直接放进锅里。最先，等水煮开2分钟，随后放进锅里。因此，最先，它能将肉沫的香味融进汤里，次之，它能使粉丝们味儿更美味，味儿更强。

2.假如家里没红薯粉条，我们可以把粉丝们换为宽粉，味儿一样美味可口。