主料
红薯梗适量 ? ?蒜头两枚 ? ?
小米辣两个 ? ?葱适量 ? ?
油适量 ? ?盐适量 ? ?
醋一点点 ? ?生抽适量 ? ?
家常快手菜–清炒红薯梗的做法步骤
1.?红薯梗洗净去皮
2.?切成小段，不用太均匀，随意就好
3.?配料切好，蒜头先拍扁再改刀切碎，小米辣葱切圈
4.?热锅下油
5.?油烧热后下蒜，小米辣爆炒
6.?下红薯梗
7.?加入一点点米醋，加醋是为了让红薯梗软化，这样味道就能更快渗入到红薯梗中只要一点点米醋即可，太多吃起来泛酸就不好了
8.?加入适量盐调味
9.?加入适量生抽调味
10.?起锅前加入葱炒香
11.?装盘开吃
小贴士
因为加了醋的缘故，味道能快速渗透到红薯梗内部，因为红薯梗不需要炒太久，做这道菜时火要大，动作要快，如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。
